香草兰——来自热带的馨香

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香草兰——来自热带的馨香

香草兰——来自热带的馨香

  经过从生理成熟期到生命活动的停止,再经过6个月的沉淀升华,香草兰已经发生了质的飞跃,不仅表现在巧克力色的外表,更拥有250多种芳香成分,香气独特,留香持久。经人工授粉成功后结荚到成熟采摘,需要200天,但每年11月采收的鲜豆荚只具有青草味,并没有香气,而形成香韵独特、芳香宜人的成品香草兰豆荚,还需要时间的积累。“杀青、发酵、干燥、陈化直至生香,需要120天。”专家说。其实,在茶叶中加入香花,研制香花茶的习俗,从我国宋代起就已出现了,距今已有近千年的历史。口臭的人影响形象常吃芹菜薄荷香菜藕能去除异。那时人们主要用茉莉花、珠兰花、白兰花、玳玳花、桂花等做香花茶。而香草兰茶的出现,则是在1993年。当年,海南省科学技术厅主持召开了“海南省香兰茶成果鉴定会”,此后,香草兰茶逐渐成为产业。用被誉为“世界香料之王”香草兰来配制加香茶,在我国还是第一次。莹润的瓷杯里,香草兰茶叶入杯遇水后急转升沉,团团漫旋,舒缓重生,像是甜睡多时的美人被唤醒,随之而来的,是袅绕飘飘的兰香,凑近杯口,茶色明亮,一阵香气沁人心脾,浅浅地啜上一口,幽香留在唇齿之间,比别的花茶要香浓几分。茶味在先,随后甘甜为断,高雅怡情,别有韵味。香草兰茶香气浓郁、高雅、释香持久,经三泡后仍有余香,饮用后通气和胃,口感良好,也是香味茶中难得的珍品。目前,作为海南典型的热带风情产品,香草兰茶已衍生出多个品种,即香草兰红茶、绿茶、苦丁茶等。富有异国情调的香料入馔,总能引发味蕾的新一重感受。让香草兰茶区别于众多茗茶的,是它独特的香气。而这香气的来源,就是香草兰。经科学测定,香草兰中含有150-170种芳香成分及17种人体必需的氨基酸,是一种天然滋补养颜饮品,并可直接利用于烟酒、茶叶、食品、饮料、糖果、糕点、高级日用化妆品以及医药工业等,用途广泛,被誉为“天然香料之王”。在草木葱茏、鸟语花香的兴隆热带植物园,生长着这样一种兰——地下根吸收营养,气生根吸收空气中的水分,叶片成舌状,紫蓝色的花朵格外清新。“在海南,香草兰的花期是3-5月。”热带植物园的专家介绍说,香草兰是最古老的兰科植物,原产自墨西哥,令人惊讶的是在整个兰科植物中只有香草兰能结出可食用的果实。但是令人失望的却是,香草兰花不能自花传粉,天然传粉的成功率不到1%。上世纪80年代,经过香饮所科学家们的艰难摸索,终于成功治愈了香草兰“难受孕”顽症,从此,香草兰便在海南岛上繁衍生息。除了香草兰茶,在兴隆热带植物园,以香草兰为原料制作而成的商品琳琅满目,香草兰香水、香草兰酒、香草兰口味的咖啡、巧克力等,颇受游客欢迎。(记者 赵优)

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